750 grammes
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2016-05-25T16:21:18+02:00

Gâteau pomme banane et éclats de chocolat au lait

Publié par fatima
Gâteau pomme banane et éclats de chocolat au lait

Bonjour,

Voici une recette de gâteau au yaourt aromatisé aux pommes, banane et d'éclats de chocolat.

Pour la recette il vous faut:

Ingrédients:

3 œufs

3 pots de farine

1 pot de sucre

1/2 sachet de levure

1 yaourt nature sucré

70 gr. de beurre fondu

4 carrés de chocolat concassés

1 banane

2 pommes

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les œufs, le sucre et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à blanchiment.

Ajouter ensuite le beurre fondu, le yaourt et terminer par la farine et la levure.

Ajouter les pommes, la banane coupées en petits morceaux puis ajouter les morceaux de chocolat.

Enfourner pendant 15 à 20 min. selon votre four.

A déguster encore tiède avec un bon verre de thé !!

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2016-05-05T15:00:40+02:00

Mignardises au citron

Publié par fatima
Mignardises au citron

Bonjour à tous,

​Voici une recette de petits gâteaux au citron délicieux à déguster avec un bon petit thé à la menthe !!!

​Ingrédients:

​100 gr. de sucre

1 citron

100 gr. de beurre

3 œufs

150 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Pour la meringne:

120 gr. de blancs d'œufs

40 gr de sucre glace

200 gr. de sucre

60gr. d'eau

Pour la fourrage:

Du Nutella

De la meringue (pour ma part j'ai fait la meringue italienne)

Pour commencer préchauffer votre four à 180°C.

​Prélever les zestes du citron et récupérer son jus.

Ajouter les au sucre et au beurre fondu puis incorporer les œufs.

Bien mélanger puis ajouter la farine et la levure.

​Verser l'appareil dans les moules (utiliser des moules forme savarin pour le fourrage)

Cuire pendant 30 min à 180°C.

Pendant ce temps, préparer la meringue en faisant chauffer 200 gr. de sucre avec 60 gr.

d'eau. Faire chauffer à 110 °C en utilisant un thermomètre de cuisson.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'il devienne mousseux puis ajouter le sucre et

continuer à battre pour serrer la meringue.

​Verser le sucre cuit en filet tout en continuant à battre les blancs jusqu'à refroidissement.

A la sortie du four laisser refroidir un peu les gâteaux puis mettre une cuillère de Nutella au centre et recouvrir de meringue à l'aide d'une poche à douille.

Utiliser un chalumeau pour brûler la meringue ou passer la quelque seconde au grill.

Bonne dégustation !!

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2015-02-13T21:45:20+01:00

Brioche au Nutella

Publié par fatima
Brioche au Nutella

Bonjour à tous J'ai longtemps chercher une recette facile de brioche et je l'ai enfin trouvé sur le blog de "recette by Hanane ".

J'ai opté pour la version Nutella et et j'ai également réalisé une brioche tressé nature . Le résultat est plus que appétissant !

La recette:

250 gr. de farine

120 gr. de beurre mou

3 œufs

1 sachet de levure déshydratée

30 gr de sucre

1 cuillère à café de sel

Un peu de lait avec un jaune d'œuf

Nutella

Billes de chocolat pour la déco

Commencer par diluer la levure dans un peu de lait tiède et laisse poser 10 min .

Mélanger ensuite tous les ingrédients ensemble et pétrir jusqu'à obtention d'une boule non collante .

Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède ( four chaud éteint ) pendant une heure .

Il faut qu'elle double de volume .

Dégazer la pâte puis étaler la au rouleau à pâtisserie.

Découper des cercles a l'aide d'un emporte piece et déposer dans chacun d'eux une cuillère à café de Nutella .

Plier en deux et disposer les cote a cote et en serrant bien dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Laisser poser encore une demi-heure dans un endroit tiède .

Badigeonner la brioche du mélange jaune d'œuf / lait et décorer avec les billes au chocolat .

Cuire pendant 20 min a 180 degrés .

Pour la brioche tressée il suffit de séparer la boule de pâte en trois et de former de long boudins puis de les tresser .

A déguster tiède de préférence

Idéal au goûter ou au pti dej !!

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2014-11-02T14:31:03+01:00

Petits fondants au chocolat au cœur coulant caramel

Publié par
Petits fondants au chocolat au cœur coulant caramel
Petits fondants au chocolat au cœur coulant caramel

Bonjour à tous

Je propose aujourd'hui une recette de fondant au chocolat avec un cœur coulant au caramel .

Pour la recette c'est très simple :

Ingrédients :

100 gr. de chocolat noir

100 gr. de beurre

4 blancs d'œufs

40 gr. de sucre glace

50 gr. de poudre d'amande

35 gr. de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de miel

Vermicelles en chocolat et amandes effilées grillées pour la déco.

3 carambar au caramel

Préchauffer le four à 200 degrés .

Faire fondre le chocolat et le beurre et mélanger .

Dans un saladier fouetter les blancs d'œufs sans les monter en neige .

Ajouter le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, la levure et le miel .

Bien mélanger puis incorporer le mélange chocolat/ beurre .

Découper des petits morceaux de carambar .

Verser la pâte dans des moules en silicone et déposer au centre un morceau de carambar puis parsemer de vermicelles en chocolat et d'amandes effilées grillées.

Enfourner pendant 15 minutes .

Laisser tiédir avant de déguster ces petits fondants .

Vous pouvez les accompagner avec une crème anglaise.

Bonne dégustation !!

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2014-10-23T18:52:05+02:00

Cake pops

Publié par fatima

Bonjour à tous !

Aujourd'hui j'ai testé les fameux cake pops

C'est assez simple à réaliser

Pour une douzaine de cake pops il vous faut :

70 gr. de beurre ramolli

70 gr. de sucre en poudre

1 œuf

75 gr. de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Du chocolat blanc et noir pour l'enrobage

Des noisettes concassées et grillées

Du vermicelle en chocolat

Un moule à cake pops

Des bâtonnets en plastique

Préchauffer le four à 160 degrés .

Travailler le beurre pommade avec le sucre, ajouter l'œuf et mélanger .

Ajouter la farine et la levure .

Verser la pâte dans un moule à cake pops en veillant à bien remplir chaque compartiment pour avoir un beau résultat.

Enfourner a mi-hauteur pendant 15 min.

Laisser refroidir une demi heure avant de commencer la décoration .

Faire fondre le chocolat blanc et noir séparément et mélanger pour qu'il soit bien homogène .

Plonger les bâtonnets dans le chocolat avant de les piquer sur les boules .

Ainsi elles adhérent mieux aux bâtonnets .

Plonger ensuite les boules dans le chocolat noir ou blanc puis parsemer de vermicelles en chocolat ou de noisettes grillées.

Mettre les cake pops au frais afin que le chocolat se solidifie.

Idéal pour le goûter des enfants !

Cake pops
Cake pops

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2014-10-03T23:47:20+02:00

Biscuits au chocolat et aux amandes

Publié par

Avant tout , Aid Moubarak a tous les musulmans !

Pour célébrer cette grande fête voici une délicieuse recette de biscuits au chocolat et amande.

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits il vous faut :

125 gr. de poudre d'amandes

20 gr. de farine

50 gr. de sucre

20 gr. de beurre

60 gr d'amandes effilées grillées

1 œuf entier plus 1 blanc d'œuf

100 gr de chocolat pâtissier

Du chocolat blanc pour le nappage

Du vermicelle en chocolat coloré pour la deco

Commencer par faire fondre le chocolat dans un bol puis faire griller légèrement les amandes effilées.

Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la farine , l'œuf entier plus le blanc et le beurre fondu.

Verser le chocolat fondu et les amandes effilées grillées jusqu'à l'obtention d'une pâte .

Réserver 1 heure au frais.

Former des petites boules de la taille d'une noix et disposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Réserver de nouveau au frais pendant 15 min.

Pendant ce temps préchauffer le four a 180 degrés puis mettre à cuire pendant 16 min environ.

Laisser refroidir puis tremper le dessus des biscuits dans le chocolat blanc fondu et parsemer de vermicelles en chocolat .

Hum un régal !!

Biscuits au chocolat et aux amandes

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2014-07-14T19:29:57+02:00

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Publié par fatima

Brick à la banane, nutella et amandes grillées

Voilà une petite douceur dont vous me direz des nouvelles et c'est super rapide a faire !

Ingrédients :

1 paquet de feuilles de brick

2 bananes

Du nutella

Des amandes grillées

Couper les bananes en rondelles et en déposer quelques rondelles sur la moitié d'une feuille de brick.

Déposer une cuillère à café de nutella par dessus (soyez généreux !!) et parsemer d'amandes effilées grillées .

Enrouler une première fois puis rabattre les côtés et enrouler a nouveau .

Badigeonner ensuite de beurre fondu et enfourner pendant une dizaine de minutes

C'est prêt !!

A déguster tiède de préférence .

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2014-06-30T20:26:54+02:00

Samoussa au thon

Publié par fatima
Samoussa au thon

Une recette très simple a réaliser et délicieuse !

Ingrédients:

1 paquet de feuilles de brick

400 gr de purée de pomme de terre

4 œufs battus

Plusieurs portions de fromage fondu

1 boîte de thon

1 oignon

Persil, coriandre, sel, poivre

Huile de friture





Mélanger le thon avec l'oignon finement coupé, le persil, la coriandre,le sel et le poivre.

J'utilise la moitié d'une feuille de brick pour chaque samoussa.

Sur la feuille, étaler une petite cuillère à café de purée et creuser un puit au milieu.

Ajouter au centre un peu d'œuf battu puis le thon et le fromage fondu .

Plier le tout en formant un triangle .

Plonger les samoussas dans l'huile bien chaude 2 a 3 min de chaque côté .

Disposer les sur des feuilles de salade fraîches

Bon appétit !!

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2014-06-30T20:12:09+02:00

Muffins fleur d'oranger et chocolat blanc

Publié par fatima
Muffins fleur d'oranger et chocolat blanc

Voici une recette de muffins hyper moelleux!!

Ingrédients :

2 œufs

120 gr de sucre

120 gr de farine

60 gr de beurre fondu

1 cuillère à café de vanille liquide

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Le zeste d'un citron râpe

1/2 cuillère à café de levure chimique

Du chocolat blanc

Du sucre glace pour la déco

Préchauffer le four a 180 degrés

Mélanger les œufs et le sucre puis ajouter le zeste de citron et la vanille .

Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu .

Incorporer la farine et la levure et mélanger .

Disposer une cuillère à soupe de pâte dans des caissettes et y ajouter un carré de chocolat blanc.

Recouvrir avec un peu de pâte et mettre au four 20 a 30 min.

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2014-06-29T11:09:06+02:00

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Publié par fatima

Très apprécié également pendant Ramadan: Les Msemmens ou crêpes feuilletée

Ingrédients:

300 gr. de farine

100 gr. de semoule fine

Du sel

Une noix de levure boulangère

Un peu d'eau

Un mélange d'huile de tournesol et de beurre

Préparation:

Mélanger la farine,la semoule fine et la levure avec de l'eau.

Bien mélanger puis séparer en plusieurs boules de la taille d'un point.

Étaler chaque boules avec un peu d'huile et de beurre puis rabattre chaque côté de façon à former un petit carré puis laisser reposer une dizaine de minutes.

Étaler de nouveau puis cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée .

A déguster tiède avec du miel, du beurre fondu ou de la confiture.

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