750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Archives

2013-11-20T23:07:28+01:00

Cupcakes nutella et ferrero rocher

Publié par fatima
Cupcakes nutella et ferrero rocher

Ça faisait longtemps que je voulais tester cette recette trouvé sur un site , et bien voilà c'est chose faite et c'est une vrai tuerie!!!!

Un gâteau hyper gourmand à consommer avec modération !!!!

La recette en elle même est très simple à réaliser :

Pour environ 14 cupcakes :

4 œufs

80 gr. de sucre

50 gr. de poudre d'amande

40 gr.de farine

100 gr.de beurre

100 gr.de chocolat

Du Nutella et des Ferrero rocher

Préchauffer le four à 180° degrés.

Faire fondre le beurre avec le chocolat.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la poudre d'amande puis la farine et bien mélanger,

Ajouter le beurre et le chocolat fondu.

Verser la préparation dans des caissettes à muffins ou des moules en silicone .

Mettre à cuire pendant 15 min pas plus.

Laisser refroidir avant de commencer la déco.

Faire un trou au centre du gâteau pour y déposer une cuillère à café de Nutella puis poser un Ferrero rocher dessus.

Et voilà à vos fourneaux!!!!

Voir les commentaires

2013-11-17T19:46:33+01:00

Macarons au chocolat

Publié par fatima
Macarons au chocolat

Bonjour à tous, aujourd’hui j'ai eu envie de faire des macarons au chocolat ..... J'ai utilisé pour cette recette la meringue française.

Pour la recette c'est par ici :

Ingrédients :

Pour la meringue :

100 gr. de blancs d’œufs

20 gr. de sucre en poudre

20 gr de cacao amer

120 gr. de poudre d'amande

220 gr.de sucre glace

Pour la ganache au chocolat :

100 gr. de chocolat noir patissier

100 gr. de crème liquide

J'ai commencer par préparer la ganache au chocolat,

Faire bouillir la crème et pendant ce temps couper le chocolat en petits morceaux dans un saladier.

Verser la crème en 3 fois et émulsionner à l'aide d'une maryse.

Le mélange doit être bien brillant. Réserver à température ambiante.

Tamiser le sucre glace avec la poudre d'amande préalablement torréfiée et le cacao amer. Monter progressivement les blancs en incorporant de sucre en poudre en 3 fois.

Incorporer les poudres à l'aide d'une maryse et macaronner pour obtenir un mélange lisse et brillant . Dresser les macarons sur une feuille cuisson et enfourner sans croûtage .

Cuire 10 à 15 min selon votre four.

Laisser refroidir puis garnir les macarons avec la ganache.

Pour les plus patients il est préférable de déguster les macarons le lendemain !!!

Bonne dégustation!!

Macarons au chocolat

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog