Moelleux au chocolat avec sa crème anglaise

Bonjour a tous , aujourd'hui j'ai réalisé un classique de la pâtisserie : le moelleux au chocolat accompagne d'une petite crème anglaise parfumée à la pistache......Vous m'en direz des nouvelles.

Les ingrédients pour le moelleux au chocolat :

3 œufs

120 gr. de beurre

100 gr. de farine

70 gr. de poudre d'amande

150 gr. de sucre en poudre

100 gr. de chocolat noir pâtissier

2 cuillères à café de levure chimique

Pour la crème anglaise : recette tire du site cuisineaz.com

• 4 jaunes d'oeuf
• 50 cl de lait
• 60 g de sucre
• Arôme pistache

Prechauffer le four à 180 degrés .

Faire chauffer le chocolat avec le beurre et bien mélanger .

Battre les œufs avec le sucre puis ajouter la poudre d'amande , la farine et la levure.

Incorporer le mélange chocolat beurre et bien mélanger .

Verser dans un moule et cuire 20 min.

Pendant ce temps préparer la crème anglaise.

Dans une casserole , mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis quelques gouttes d'arôme pistache.

Ajouter le lait et mettre à chauffer sans cesser de remuer.

Retirer du feu lorsque le mélange nappe la cuillère et avant la première ébullition.

Laisser refroidir et réserver au frais .

Bonnne dégustation .