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Bonjour à tous ,
Voici une recette de moelleux au citron ultra rapide à faire !
Ingrédients:
Pour les moelleux il vous faut:
4 œufs
130 gr. de sucre
80 gr. de beurre
120 gr. de farine
1 sachet de levure
le jus de 2 citrons
Pour le confit de zeste de citron:
Zestes de citron
Un peu de sucre roux
Un peu d'eau
Préchauffer le four à 180°c.
Séparer les blancs des jaunes et monter les en neige avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le jus de citron et le beurre fondu puis ajouter la farine et la levure.
Ajouter les blancs à la préparation et mélanger délicatement.
Verser dans des moules individuels et cuire pendant 20 minutes à 180°c.
Pendant ce temps préparer le confit en versant dans une casserole les zestes de citron avec le sucre et un peu d'eau. Mettre à chauffer et porter à ébullition pendant quelques minutes jusqu'à épaississement..
Au moment du dressage, déposer un peu de confit au centre du moelleux.
A déguster avec un thé ou un café .
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