Bûche au chocolat fourrée à la crème nutella et mascarpone

Bonjour à tous!

Puisque c'est la période des bûches , j'ai décidé de ma lancer et c'est une grande première ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de " recettes by hanane" .

J'ai légèrement modifié la recette afin qu'elle soit à mon goût.

Ingrédients pour la génoise au chocolat et amandes effilées grillées:

4 œufs

120 gr. de sucre cassonade

100 gr. de farine

20 gr. de chocolat en poudre non sucré

50 gr. de chocolat noir

amandes effilées grillées

Pour la crème de fourrage:

250 gr. de mascarpone

250 gr. de nutella

Pour la déco:

chocolat blanc

sucre glace

Travailler les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Incorporer progressivement la farine, le chocolat en poudre puis le chocolat fondu.

Ajouter les amandes effilées grillées et mélanger.

Verser sur une plaque et étaler à l'aide d'une spatule.

Cuire à 180°c pendant 10 min pas plus sinon la génoise va durcir.

Sortir le biscuit puis le retourner sur un torchon propre afin de l'enrouler sur lui-même.

Réserver et laisser refroidir.

Fouetter le mascarpone avec le nutella afin d'obtenir une crème onctueuse. Mettre au frais jusqu'à ce que le biscuit soit froid.

Dérouler le biscuit et étaler les 3/4 de la crème puis enrouler le biscuit de nouveau.

Étaler le reste de la crème et mettre la bûche au frais.

Pour la déco faire fondre un peu de chocolat blanc et étaler le sur une plaque. Laisser durcir à température ambiante. Concasser les morceaux et disposer les sur la bûche avant de saupoudrer de sucre glace.

Régaler vous !!!!!