Gâteau chocolat pralin

Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat et pralin maison

Ingrédients :

Pour le pralin:

150 grammes de sucre

2 Cuillères à soupe d'eau

50 g de noisettes torréfies et sans peau

50 grammes d'amandes effilées

Pour le gâteau :

4 œufs

100 g de sucre

100 g de chocolat noir

50 g de beurre fondu

2 verres de farine

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de pralin

Commencez par préparer le pralin en réalisant un caramel .Faire chauffer le sucre et l 'eau jusqu'à ce que le caramel se forme. Il ne faut pas qu´il soit trop brun. Ajoutez ensuite les noisettes et les amandes et mélanger quelque minutes pour bien les enrober.

Versez la préparation sur une feuille de cuisson et laissez refroidir. Il ne vous restera plus qu'à mixer le tout assez finement

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs puis battre les jaunes avec le sucre énergiquement et ajoutez la farine , la levure et le mélange chocolat beurre fondu puis le pralin.

Battre les blancs en neige et ajoutez à la préparation . Versez dans un moule et saupoudrer de pralin.

Enfournez à 180 degrés pendant 20 à 25 min selon le four.

Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise.

Bonne dégustation !